螺狮粉蛋糕100%还原-一口菜菜馆

这是一个蛋糕没看出来吧,为了给爱吃螺蛳粉的各位一个惊喜,我们专程打造了一款私人专属螺蛳粉蛋糕,想知道是怎么做出来的吗?蔬菜为了尽可能还原叶片的厚度和细节,我用微化纸覆盖在蔬菜上,用调过色的高度酒刷出叶,茎和叶片的纹理,干后就会变形,撕掉叶片,用手撕是不规则的边缘木耳酸豆角我用塑形巧克力作为原料,以下材料混合加热融化后就是塑形巧克力了。抹茶粉加一点可可粉,就是酸豆角黄绿红绿的颜色擀开白色巧克力搓成大小不一的豆角豆,对折压紧,提取多余部分。同样,沃尔顺可可粉加竹炭粉调色,用这难以描述的手法去苏醒,随便你。辣椒花生提前倒膜,灌入调好色的巧克力共抹即可。干笋嘛,我准备用水果来模仿,我选的是生的脆芒果切条,加糖腌制一天,吃起来特盐酸爽。这个做法真的建议大家试一试,超好吃。腐竹我用烤奶片代替,奶瓶还是用锅小火慢慢熬,但可能是因为奶的问题,奶皮非常薄,拎不起来,然后熬成这样一坨,权衡之下我用了烤箱牛奶在烤箱100度低温烘干一整夜,早上起来它就变成这样了,在最后拼装前炸一下,拌点白糖,又香又甜又脆,很像在炸薯鳝哦,螺蛳粉了,这个要掌握技巧才能做出螺丝黑里带棕棕里带绿绿里透着白的附子大颜色。

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