一口菜菜馆版炒饭,家里的剩米饭又有新吃法了!

『炒饭大纲』
[胡瓜]食材:米饭、鸡蛋、咸蛋黄、午餐肉、虾仁、洋葱
[胡瓜]调料:盐、鸡粉、白胡椒、葱花

1️⃣ 米饭加盐等切午餐肉
隔夜米饭调味:加盐、鸡粉、白胡椒,鸡蛋把蛋清和蛋黄分离,米饭中加入鸡蛋黄抓匀,咸蛋黄捏碎,午餐肉切丁备用
📌 炒饭前一定要先调味;真正的黄金炒饭,最好是隔夜饭
2️⃣ 虾仁等焯水,拉油备
虾仁和午餐肉焯水后控干水分 ,热锅热油虾仁午餐肉拉油后倒出备用
📌 做一个拉油,这样炒出来的菜很香
3️⃣ 加咸蛋黄等翻炒出锅
净锅上油,爆香洋葱丁,放入咸蛋黄炒香,放入鸡蛋黄,米饭炒匀后加入虾仁和午餐肉,用锅铲翻炒均匀,炒松撒上葱花翻炒,出锅享用
成品展示:炒饭

这个剩下的米饭呢,我最建议做炒饭一些窍门,今天我要在这里跟大家分享,炒饭以前一定要先调味,鸡蛋黄跟鸡蛋清可以分开来哈,蛋清干什么呢?呆会就给他做一道高级的料理,把这个蛋液倒进去,真正的黄金炒饭最好是做隔夜饭啊,为这种的没事想吃呢,还是故意多蒸一点,就会炒饭给他吃,想不想再加点料啊,来点咸蛋黄,我这个午餐肉可是非一般的午餐肉啊,现在做饭把虾仁焯一下水啊,再把这个午餐肉放进去焯一下水,食材满满的,是不是?这是最温柔的发泄方式,就是摔筷子,不开心的话,我就拿刀放热锅热油,一定要记住啊,把虾仁跟午餐肉作为一个辣油,这样炒出的菜呢,一定是很香的。洋葱一定要先下锅炒一炒它,把这个咸蛋黄放进去稍微炒一炒,到这啦,它的香味也很难出来的,鸡蛋放进去,放下去再炒一炒,虾仁跟午餐肉倒进去啊,就不需要再去调,为了把他吵。就可以了,建议呢,还是要说锅铲来炒米饭,只有炒透它才会好吃的。跳舞炒饭给大家看一下啊,他因为热度够,它就会跳,就蹦蹦蹦,蹦来蹦去的跳舞炒饭不是空穴来风哦,那千万别糊了啊,葱花一定是最后加的是米饭,因为炒透了就会炊烟袅袅的升起,也就是我们俗称的叫锅气。阿伟怎么样,各位阿伟,这种情况就叫词穷,如果是我的话会怎么说呢?哇,Fantastic amazing风味十足啊,一看到这碗炒饭就想到回家的,回家吃饭,好好生活。

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