农家小炒肉

用料

青椒 5个
五花肉 150克
姜 3片
蒜 4瓣
豆瓣酱 1勺

农家小炒肉的做法

  1. 青椒洗净,切段或者切片都行。

    农家小炒肉的做法 步骤1

  2. 五花肉切片。

    农家小炒肉的做法 步骤2

  3. 姜蒜切片。

    农家小炒肉的做法 步骤3

  4. 起锅烧油,下入肉片煸炒,炒出油。

    农家小炒肉的做法 步骤4

  5. 肉片微微泛黄时下姜蒜,继续煸炒。

    农家小炒肉的做法 步骤5

  6. 下入一勺红油豆瓣酱,继续翻炒。

    农家小炒肉的做法 步骤6

  7. 下切好的青椒。

    农家小炒肉的做法 步骤7

  8. 大火翻炒大概30秒,加入少许白糖和生抽提鲜,翻炒均匀出锅。

    农家小炒肉的做法 步骤8

  9. 入口香辣,非常下饭。

    农家小炒肉的做法 步骤9

小贴士

喜欢吃辣的选螺丝椒、二荆条、朝天椒,怕辣的可以选辣度稍微低一点的辣椒。加一点糖可以降低辣度,最重要的是还能提鲜。生抽放之前可以先尝下咸淡,防止放多了太咸。

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