红油耳丝,适于气血虚损-一口菜菜馆

  1. 猪耳朵 1个 生抽 1勺 盐 半勺 鸡精 半勺 姜片 2片 葱 2根 香菜 1根 花生米 1把 料酒 1勺 花椒 适量 八角 1个 桂皮 1块 香叶 1片 辣椒油 1勺 陈醋 1勺 小米辣 2个
  2. 处理干净的猪耳朵冷水下锅

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  3. 放葱姜,料酒,生抽,花椒,八角,桂皮,香叶

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  4. 煮熟捞出,大概20分钟

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  5. 猪耳朵切薄片,放盐,鸡精,蒜末,葱花,小米辣

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  6. 生抽,陈醋,辣椒油,香菜,花生米

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  7. 抓拌均匀即可开吃

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