土豆炖肉,老人小孩都爱吃,吃到扶墙出-一口菜菜馆

  1. 这次选择的肉是半肥瘦,但是老板帮我把皮和比较肥的部分去掉了。这肉看起来很漂亮。切成小块,放一点盐和一点油腌制10分钟。

    土豆焖肉的做法 步骤1

  2. 大土豆一个,洗干净,削皮

    土豆焖肉的做法 步骤2

  3. 一开三,再开三,继续开三。就成了这样的小块了~

    土豆焖肉的做法 步骤3

  4. 一个青椒小块,再准备好其他配料。

    土豆焖肉的做法 步骤4

  5. 热锅下油,倒入姜蒜小火煸香,再倒入猪肉,小火煸出油。

    土豆焖肉的做法 步骤5

  6. 猪肉微微焦黄后,加入一勺生抽,半勺蚝油和小半勺老抽,翻炒均匀,再加入八角香叶桂皮。

    土豆焖肉的做法 步骤6

  7. 倒入一大碗清水至漫过所有食材,大火烧开转最小火,盖上盖子焖20分钟左右。

    土豆焖肉的做法 步骤7

  8. 中途可以稍微搅拌一下。全程火力不要太大,防止汁太快收干了。

    土豆焖肉的做法 步骤8

  9. 倒入土豆块和干辣椒,盖上盖子继续焖10分钟左右。

    土豆焖肉的做法 步骤9

  10. 焖至土豆软,拿筷子可以轻易戳进去。

    土豆焖肉的做法 步骤10

  11. 倒入青椒,加入一点点盐,调中小火翻炒收汁。

    土豆焖肉的做法 步骤11

  12. 出锅,撒上葱花就可以了。

    土豆焖肉的做法 步骤12

  13. 土豆软糯,还吸收了肉汁的香。

    土豆焖肉的做法 步骤13

  14. 猪肉的话炖得刚好,Q弹而不会油腻。

    土豆焖肉的做法 步骤14

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