美食小吃—比某当劳和某德基还不错的自制炸薯条

马铃薯 1个
土豆淀粉 4勺
盐 1小勺
番茄酱 1小蝶

  1. 马铃薯去皮切条泡水里去淀粉,红薯我是另外炸的不要管它

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  2. 水烧开放入泡过的薯条,1分钟后捞起

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  3. 捞起就这种状态,不能煮太久会煮软了,这种有点透明变白的状态就是熟了,过冷水冲洗降温

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  4. 控干水分后用厨房纸彻底吸干表面的水分

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  5. 找个大盘子撒上土豆淀粉,控干水分的薯条一条条的裹上淀粉,裹均匀哦!像图片上这样,下锅炸之前记得抖一下,抖掉多余的粉

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  6. 油锅加热后下锅炸,中火一条条的下,不要一股脑倒进去哦,然后筷子要不停翻动防止一开始都粘住了

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  7. 炸到这样根根分明不粘,是白色状态的捞出备用

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  8. 3分钟后热锅复炸第二遍,中火炸到微金黄酥脆就可以捞出来了

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  9. 放盆里撒上盐,均匀的抖一抖,每根薯条都沾上盐,就跟肯德基M记得一样啦!

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  10. 好香特别好吃!配上番茄酱就完成了!

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  11. 开吃,看里面的是粉粉糯糯的,外层酥脆!真材实料!

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  12. 一家三口的晚餐搞定!大人搭配酸梅汁,小孩石榴果汁,完美~

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