一口吸溜掉鸡爪肉,满口胶原蛋白的虎皮鸡爪-一口菜菜馆

【虎皮鸡爪】

嗨,我是橘子,最近真的超馋那种卤味店的鸡爪,所以今日份能量虎皮鸡爪。

美甲后的鸡爪,

油,葱姜花椒焯水,焯水后的鸡爪放点老抽上色,像炸,扒拉均匀,可以自然风干,也可以像我这样用吹风机吹干表皮。

最开始呢,我是打算用油炸的,结果,嗯嗯,如果你们想保住小脸蛋呢,就用这种烤箱的方法吧。最后放入冰水中浸泡四个小时以上,看看这完美的虎皮。接下来就是简单的放香料加调料,然后加水放入鸡爪煮的过程啦,40分钟后你就会得到像这样软糯脱骨的虎皮鸡爪了,就是那种一口吃到嘴里立马脱骨极化,满满胶质的口感,你说馋不馋?

虎皮鸡爪是粤菜系的一道名菜,色、香、味俱全。鸡爪皮酥脆,肉质细嫩,色泽饱满,特别诱人。这是一道用卤汁自制的菜。虎皮鸡爪肉味道浓郁、新鲜、辛辣。嚼得越多,嚼得越香,嚼得越有劲。

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注