香炸里脊,恨不得出去支个烧烤摊-一口菜菜馆

嗨,我是一口菜菜馆,最近超长夜市里卖的里脊肉,每每经过的时候都恨不得把腰包掏空,所以今日份能量香炸里脊。

原料:猪里脊500g、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋一个、盐少许、胡椒粉一勺、五香粉一勺、蚝油两勺、白糖一勺。

用小苏打腌制十分钟再冲洗掉,这是让鸡胸肉嫩滑的关键哦。

再加上盐、胡椒粉、五香粉、蚝油、白糖进行调味腌制,腌制至少半个小时,再将里脊肉片均匀裹上面粉和淀粉,打上一颗鸡蛋加入一部分清水。用竹签,像将里脊肉穿起来,自己做的肯定要多来几串啦,不然不够炫的呀。下锅不需要太久的时间,这样炸出来的里脊肉才够嫩哦。最后撒上孜然和辣椒粉,你知道就是那种吃了还想吃,吃了完全停不下来的感觉,你说馋不馋?反正我那个口水是“飞流直下三千尺”了!

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