夏天到啦!快来置身于蓝色的食物海洋吧-一口菜菜馆

蓝色的食物之中含有很丰富的类黄酮素和花青素,这些物质对于强化泌尿系统疾病有一定的改善效果,经常吃蓝色食物还可以维持记忆力,抵抗衰老。

冰冻葡萄

最简单的自制冰品

做法:

1、将葡萄带蒂一粒粒摘下,入水浸泡

2、往水中撒入一些面粉,轻轻搅动或晃动水盆后倒掉浊水,反复几次洗净葡萄

3、放入冰箱的冷冻室冰3~4小时即可

特点:葡萄是夏季的当季水果,具有补血益气,缓解疲劳,对抗紫外线的功效,而且专家说冰冻葡萄不会使营养流失,可以放心享受美味,而且冰冻后会觉得更甜,口感好像葡萄沙冰,但这是纯天然的哦

蓝莓酸奶

让两种酸味在舌尖共舞

做法:

1、将新鲜的蓝莓洗净后切碎或捣碎,不必非常细致,

2、因为蓝莓本身的味道略带酸涩,所以伴以口感醇厚的酸奶

3、或者直接舀一勺酸奶,与整颗蓝莓一起放入口中,体验果肉在口中崩裂,酸甜的果汁在一瞬间为酸奶所包围的滋味,妙不可言。

特点:富含花青素,抗氧化能力高,能防止紫外线损伤,还能增强视力,缓解眼疲劳,蓝莓的口感不会过于甜腻,给你一整个夏天的清爽。

蓝莓果酱

美好甜品的灵魂伴侣

做法:

1、蓝莓洗净沥干水分倒入锅内。

2、分两次加入砂糖。蓝莓果酱的做法和草莓果酱不一样,不用提前腌渍,也不用切开或压碎。先倒一半糖进去。

3、开小火。用木勺搅拌。

4、砂糖慢慢融化,蓝莓里的汁水就出来了。

5、转中大火,继续搅拌。直至第一次加入的砂糖完全融化后,再把剩余的倒进去。

6、等砂糖完全融化后,倒入榨好的柠檬汁。

7、熬煮过程中,会有浮沫出现,用细网勺撇掉这些浮沫,这样做出来的果酱颜色才干净,好看。

8、7分钟过去关火。在小碗里装些清水,滴入两三滴果酱,如果滴进去的果酱化开了,就说明还没熬煮好。开火,再熬一小会儿;相反,如果没有化开,还是保持半凝固的状态,就说明熬好了。趁热装进消毒好的玻璃瓶里,盖上瓶盖。盖子不要盖太紧,带点松(舀果酱的勺子也要消毒)。放进开水里煮5分钟(瓶子不用倒放。水量在瓶盖下面一点)。这样是为了把玻璃瓶中的空气排出来,延长保存期限。

9、冷却后放入冰箱。冷藏以后会变得很稠,有点像果冻,这是正常现象。

紫薯泥

五星级酒店的甜点在家也能做

做法:

1、紫薯去皮切块蒸熟

2、稍稍放凉之后戴上一次性手套将紫薯捏碎

3、倒入牛奶或淡奶油搅拌均匀后放入保鲜袋用擀面扎碾压,紫薯会更为细腻

4、最后将紫薯泥装入裱花袋,就能挤出媲美酒店的紫薯花啦(或者增加牛奶比例,做成紫薯泥汤不错,稍微冰一下口感更好哦)

特点:紫薯富含硒元素和花青素,其中花青素是纯天然的抗氧化剂,能延缓衰老,还是天然的阳光遮挡物,能防止紫外线对皮肤的侵害。

 

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注