豆芽可是个宝,促进消化,可排毒养颜,美容瘦身-一口菜菜馆

清炒豆芽

食材:绿豆芽,韭菜,胡萝卜,色拉油,食盐,花椒

做法:

1、绿豆芽掐去两头,洗净;韭菜择去黄叶,洗净,切寸段;胡萝卜洗净,切丝。

2、炒锅置火上,放油烧至5成热,放入花椒爆香,盛出花椒。

3、依次把胡萝卜丝、绿豆芽、韭菜、盐,快速翻炒几下,出锅即可。

豆芽炒粉

食材:豆芽,粉条,肉丝,葱,姜,盐,酱油

做法:

1、粉条泡在水里泡软。

2、锅里加油,烧热,下葱姜爆香,然后下肉丝炒至变色。

3、下黄豆芽翻炒,稍加一点水炖一会儿,否则黄豆芽有豆腥气儿。

4、烧一锅热水,把粉条放里面煮,煮到粉条半透明略有白芯的程度。

5、把焯好的粉条捞出来沥水,下到豆芽锅里,加盐和少量酱油调味即可。

韭菜苔炒豆芽

食材:绿豆芽,韭菜,油,盐,醋

做法:

1、绿豆芽摘洗干净。韭菜苔洗净,切小段儿。

2、锅内油热后,放入绿豆芽,炒一分钟后,加入盐。

3、绿豆芽变透明色后,放入少许醋,放入切好的韭菜苔。

4、韭菜苔炒熟后,即可。

小贴士:

豆芽是各种豆类着水后发芽而成,含有的维生素a和c,可改善因维生素a缺乏引起的夜盲症,维生素c是强效的抗氧化剂,不但能美容养颜,还能清除人体内的自由基,延缓皮肤衰老。豆芽中含有丰富的叶绿素和膳食纤维,可有效分解致癌物质亚硝胺,防癌抗癌,膳食纤维能够刺激胃肠蠕动,促进消化,可排毒养颜,美容瘦身。豆芽能防止血管壁中的脂肪和胆固醇堆积,对心血管疾病有一定效果。

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