调节脾胃、清洁肠道的吃不胖的点心!一口超细腻,和春天最配的下午茶

绿豆糕的双胞胎兄弟豌豆糕

豌豆熬过秋霜冬雪,春风吹拂时,一丛丛、一片片藤秧缠缠绕绕,伸出嫩嫩的触须;秀雅对生的蝶形叶子也舒展开来,郁郁葱葱、生机盎然。不久,豌豆花便在细长盘旋的茎上悄悄萌动绽放。紫色的大花瓣呈扇形,大花瓣上附有两个娇小花瓣,脉络间带些斑点,晶莹剔透,玲珑别致。爬满枝蔓的豌豆花,有红有白,有粉有紫,乳白青黛中夹着粉红,粉红间杂有散斑。一串串脉脉含情的豌豆花,摇曳着、微笑着,犹如一只只漂亮的蝴蝶展开了翅膀,释放出最美的舞姿;翩翩的蝴蝶、嗡嗡的蜜蜂在花间欢快地盘旋。花摇蝶舞,分不清哪是真蝴蝶,哪是豌豆花。

(豌豆既有观赏性,又有食用性和药用性,作用超级多哦。)

用料 

豌豆 300g

糖 20g

黄油 20g

清水 50g

蔓越莓碎 适量

熟油 适量

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新鲜豌豆水开煮10分钟煮熟。

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加清水,用料理棒打成豌豆泥。(如果用破壁机,清水量需要增加一些,炒干的时间也会更久一些)

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倒入不粘锅,加糖、黄油。

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小火不停翻炒,炒干水分。
(这个过程要有耐心,小火需要20分钟左右,火大了豌豆泥容易糊和发黄)

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再加入蔓越莓碎炒匀。模具中刷熟油。

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取30克豌豆泥搓圆放入模具压实。按压出形状脱模即可。

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一款充满春天氛围感的甜点就出炉啦!

快做起来邀请小姐妹去野餐吧~

小贴士:

豌豆糕类食品,特点是香甜可口,益脾胃,解热祛毒。豌豆食品具有清热、解毒、利尿的功效,特别是对糖尿病和产后乳汁不下的患者有奇特药效。豌豆性味甘平,有和中下气、利小便、解疮毒的功效。豌豆煮食能生津解渴、通乳、消肿胀。鲜豌豆榨汁饮服可治糖尿病。豌豆研末涂患处,可治痈肿、痔疮。青豌豆和食荚豌豆含丰富的维生素C,可有效预防牙龈出血,并可预防感冒。

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